焼きについての情報
焼きの検索数推移グラフ
焼きに関する動画
YouTube
AmebaVision
焼きのウィキペディア
- 焼き
『焼く (調理)』より : 焼く（やく）とは調理技法の一種で、本来は熱媒を利用せず直接食品を加熱する調理法であり、加熱調理の技法としては人類最古のものと思われる。ただ、現在においては特殊な道具や調理器具を必要とする場合もあり、「焼く」の定義は細分化されている。それぞれの定義については下記を参照のこと。
直火焼きとは、食材を直接火で炙り加熱、調理する方法である。主に魚類や肉類をそのまま加熱する場合に使用されることが多い。この方法を利用した主な料理は焼き鳥、焼き魚など。
鉄板焼き(あるいは石板、陶板焼き)は、鉄板などの器具を熱媒として食材を加熱する方法である。フライパンを使用した場合もこの加熱法に含まれる。主な料理はステーキ、ソテーなど。参考（鉄板焼き） - 焼きたて!!ジャぱんの登場人物
焼きたて!!ジャぱんの登場人物（やきたてじゃぱんのとうじょうじんぶつ）は、橋口たかしの漫画、またはそれを原作とするアニメ『焼きたて!!ジャぱん』に登場する架空の人物の一覧である。
東和馬（あずま かずま） （声優：小林由美子） 血液型B型
:本作の主人公で、「#用語 太陽の手」の持ち主。6歳の頃姉の稲穂に連れられて行った『St.Pierre（サンピエール）』で出会った、日本独自のパン・「ジャぱん」を創ることを目指すおじさんと出会い、自らもジャぱんを作り出すことを夢としパン職人に。そのおじさんは後に最大の敵となる霧崎雄一である。
:新潟県魚沼郡の田舎から上京し、日本最大のベーカリーチェーン・「パンタジア」の本店採用試験を受けたが河内の家庭事情を知り辞退（その家庭事情は河内の嘘が少々混じっていた）。その才能を見出した月乃によりパンタジア南東京支店の店員になる。 - 焼きたて!!ジャぱん
『焼きたて!! ジャぱん』（やきたて!! じゃぱん）は、週刊少年サンデーに連載中の橋口たかしによる料理・グルメ漫画。第49回（平成15年度）小学館漫画賞少年向け部門を受賞。料理漫画というよりはギャグ漫画という声も少なくない。
もともとは5週限定の短期集中連載だったが、読者からの反響が大きかったため、正式連載となった。
比較的年齢層が広くファンが多い。ベーカリー関係の仕事（例：ベーカリーコンサルト）をしている人が購読していることも少なくない。漫画では珍しく専門用語を解説しているので、パンを中心とした勉強になるのも特徴でありこの部分が最も高く評価されている。また勉強になる部分はパンだけにとどまらず、「ミスター味っ子」を見た世代にも高い人気がある。アニメ化され、高い人気を誇っていたが、パンを試食する際のリアクションが人気アニメや漫画のパロディが多い（「この番組は『ジャぱん』です」などというテロップが出たこともある）ことに関して「著作権侵害なのでは…」と問題視される事も少なくない。 - 焼きたて!ジャぱん
『焼きたて!!ジャぱん』より : 『焼きたて!! ジャぱん』（やきたて!! じゃぱん）は、週刊少年サンデーに連載中の橋口たかしによる料理・グルメ漫画。第49回（平成15年度）小学館漫画賞少年向け部門を受賞。料理漫画というよりはギャグ漫画という声も少なくない。
もともとは5週限定の短期集中連載だったが、読者からの反響が大きかったため、正式連載となった。
比較的年齢層が広くファンが多い。ベーカリー関係の仕事（例：ベーカリーコンサルト）をしている人が購読していることも少なくない。漫画では珍しく専門用語を解説しているので、パンを中心とした勉強になるのも特徴でありこの部分が最も高く評価されている。また勉強になる部分はパンだけにとどまらず、「ミスター味っ子」を見た世代にも高い人気がある。アニメ化され、高い人気を誇っていたが、パンを試食する際のリアクションが人気アニメや漫画のパロディが多い（「この番組は『ジャぱん』です」などというテロップが出たこともある）ことに関して「著作権侵害なのでは…」と問題視される事も少なくない。 - 焼きたて!! ジャぱん
『焼きたて!!ジャぱん』より : 『焼きたて!! ジャぱん』（やきたて!! じゃぱん）は、週刊少年サンデーに連載中の橋口たかしによる料理・グルメ漫画。第49回（平成15年度）小学館漫画賞少年向け部門を受賞。料理漫画というよりはギャグ漫画という声も少なくない。
もともとは5週限定の短期集中連載だったが、読者からの反響が大きかったため、正式連載となった。
比較的年齢層が広くファンが多い。ベーカリー関係の仕事（例：ベーカリーコンサルト）をしている人が購読していることも少なくない。漫画では珍しく専門用語を解説しているので、パンを中心とした勉強になるのも特徴でありこの部分が最も高く評価されている。また勉強になる部分はパンだけにとどまらず、「ミスター味っ子」を見た世代にも高い人気がある。アニメ化され、高い人気を誇っていたが、パンを試食する際のリアクションが人気アニメや漫画のパロディが多い（「この番組は『ジャぱん』です」などというテロップが出たこともある）ことに関して「著作権侵害なのでは…」と問題視される事も少なくない。 - 焼きたて!ジャパン
『焼きたて!!ジャぱん』より : 『焼きたて!! ジャぱん』（やきたて!! じゃぱん）は、週刊少年サンデーに連載中の橋口たかしによる料理・グルメ漫画。第49回（平成15年度）小学館漫画賞少年向け部門を受賞。料理漫画というよりはギャグ漫画という声も少なくない。
もともとは5週限定の短期集中連載だったが、読者からの反響が大きかったため、正式連載となった。
比較的年齢層が広くファンが多い。ベーカリー関係の仕事（例：ベーカリーコンサルト）をしている人が購読していることも少なくない。漫画では珍しく専門用語を解説しているので、パンを中心とした勉強になるのも特徴でありこの部分が最も高く評価されている。また勉強になる部分はパンだけにとどまらず、「ミスター味っ子」を見た世代にも高い人気がある。アニメ化され、高い人気を誇っていたが、パンを試食する際のリアクションが人気アニメや漫画のパロディが多い（「この番組は『ジャぱん』です」などというテロップが出たこともある）ことに関して「著作権侵害なのでは…」と問題視される事も少なくない。 - 焼きなまし法
焼きなまし法(”Simulated Annealing”、SAと略記、擬似焼きなまし法、シミュレーティド・アニーリングともいう)は、大域的最適化問題への汎用の確率的アルゴリズム 確率的メタアルゴリズムである。広大な探索空間内の与えられた関数の大域的最適解に対して、よい近似を与える。S. Kirkpatrick、C. D. Gelatt、M. P. Vecchiらが1983年に考案した(1985年にも V. Cerny が独自に考案)。
その名称は、金属工学における焼きなましから来ている。焼きなましは、金属材料を熱した後で徐々に冷やし、結晶を成長させてその欠陥を減らす作業である。熱によって原子は初期の位置(内部エネルギーがローカルな極小状態)から離され、よりエネルギーの高い状態をうろつく。ゆっくり冷却することで、原子は初期状態よりも内部エネルギーがさらに極小な状態を得る可能性が多くなる。 - 焼き飯
『チャーハン』より : チャーハン（炒飯）は白飯を様々な具と共に油で炒めた料理。英語では”Fried rice”と言う。
そもそもは中華料理の点心に含まれる一ジャンルであるが、様々なアレンジとともに日本にも深く浸透している。また類似の料理はアジアで広く見受けられる。中国語の音表記ではチャオファンといった具合であるが、日本語の上では中華風の味付けである物をチャーハンと呼び、類似する米飯料理を焼飯（やきめし）または炒飯（いためめし）ないし炒めご飯（いためごはん）と呼ぶ場合もあるが、その区分は余り厳密ではない。
この家庭料理の範疇である焼飯の類は、西洋風焼飯（こちらは本来では米飯を炒めるのではなく、底の浅い鍋で水分が飛ぶまで米をダシで煮たもので、今日では別種の料理として認識されるパエリャの仲間）とも言われるピラフとの混同も見られ、日本ではピラフと言うと大抵はこのチャーハンを洋風にアレンジした料理である。 - 焼き鳥
焼き鳥（やきとり,ヤキトリ）は鶏肉を一口大に切ったものや様々な臓器を数個（3個から5個程度）、竹串を刺し通し焼いたものを指す。
味付けは、主に二種類で、塩のみを使用した塩と、醤油、みりん 味醂、酒、砂糖などから調整された甘辛いタレをつけ焼いたタレがある。焼き鳥屋では通常、オーダー時に塩かタレかを聞かれるが、メニューによっては塩のみのものもある。炭火で焼いたものが美味とされている。
多くの場合、焼き鳥屋という専門店で供される。焼き鳥屋の多くは、庶民的な居酒屋という位置づけをされている。特に焼き鳥屋では、肉とともに鶏の様々な部位も食べさせる。ネギやシイタケ、銀杏などを一緒に使うものもある。また、スズメなどの小鳥を切らずに串焼きにしたものも同じく焼き鳥と呼ばれる。 - 焼き鶏
『焼き鳥』より : 焼き鳥（やきとり,ヤキトリ）は鶏肉を一口大に切ったものや様々な臓器を数個（3個から5個程度）、竹串を刺し通し焼いたものを指す。
味付けは、主に二種類で、塩のみを使用した塩と、醤油、みりん 味醂、酒、砂糖などから調整された甘辛いタレをつけ焼いたタレがある。焼き鳥屋では通常、オーダー時に塩かタレかを聞かれるが、メニューによっては塩のみのものもある。炭火で焼いたものが美味とされている。
多くの場合、焼き鳥屋という専門店で供される。焼き鳥屋の多くは、庶民的な居酒屋という位置づけをされている。特に焼き鳥屋では、肉とともに鶏の様々な部位も食べさせる。ネギやシイタケ、銀杏などを一緒に使うものもある。また、スズメなどの小鳥を切らずに串焼きにしたものも同じく焼き鳥と呼ばれる。 - 焼き蕎麦
『焼きそば』より : 焼きそば（やきそば）は、小麦などを加工した麺を炒める、揚げるなどしたした料理の総称である。「そば」の名称を用いているが、「ラーメン 中華そば」同様麺の意味であり、蕎麦を使った料理ではない。
中国の文化圏では、チャオミエン（炒麺）が中華麺を炒めて作った料理の総称であり、チャーハン同様にそのバリエーションは数百にものぼるとされる。アメリカの中華料理屋では醤油味で作ったものが、チャオミエンとして供される場合が多い。
日本では、生麺を蒸して油で炒めたものに、豚肉、エビ 海老、ニンジン 人参・タケノコ 筍・シイタケ 椎茸などの野菜を餡かけにした具をかけたものが五目焼そばとして知られる。 - 焼きそば
焼きそば（やきそば）は、小麦などを加工した麺を炒める、揚げるなどしたした料理の総称である。「そば」の名称を用いているが、「ラーメン 中華そば」同様麺の意味であり、蕎麦を使った料理ではない。
中国の文化圏では、チャオミエン（炒麺）が中華麺を炒めて作った料理の総称であり、チャーハン同様にそのバリエーションは数百にものぼるとされる。アメリカの中華料理屋では醤油味で作ったものが、チャオミエンとして供される場合が多い。
日本では、生麺を蒸して油で炒めたものに、豚肉、エビ 海老、ニンジン 人参・タケノコ 筍・シイタケ 椎茸などの野菜を餡かけにした具をかけたものが五目焼そばとして知られる。 - 焼きソバ
『焼きそば』より : 焼きそば（やきそば）は、小麦などを加工した麺を炒める、揚げるなどしたした料理の総称である。「そば」の名称を用いているが、「ラーメン 中華そば」同様麺の意味であり、蕎麦を使った料理ではない。
中国の文化圏では、チャオミエン（炒麺）が中華麺を炒めて作った料理の総称であり、チャーハン同様にそのバリエーションは数百にものぼるとされる。アメリカの中華料理屋では醤油味で作ったものが、チャオミエンとして供される場合が多い。
日本では、生麺を蒸して油で炒めたものに、豚肉、エビ 海老、ニンジン 人参・タケノコ 筍・シイタケ 椎茸などの野菜を餡かけにした具をかけたものが五目焼そばとして知られる。 - 焼き肉 (韓国料理)
『焼肉』より : 焼肉（やきにく）とは、肉をあぶったり、鉄板などで焼いたりした肉料理。広義にはステーキ、ジンギスカン鍋、バーベキューなどが入る。
カルビ焼肉が有名であるが、内臓肉（もつ）の焼肉は、もつ焼きまたはホルモン焼きと呼ばれる。また、焼肉の起源として著名なものは、第二次世界大戦後の食糧不足において、屋台等にて売られたホルモン焼き起源説である。
しかし、それは、戦後の焼肉（特にホルモン焼きの）伝播の解説と言う意見などもある。
肉を焼く方法には、直火焼き（網焼き、串焼き等）と鉄板焼きとがある。直火焼きは、焼くときに脂が滴り落ちるので比較的さっぱりとした味となる。また、火で直接炙るので焦げ目がつきやすく、落ちた脂による煙で多少燻されるので香ばしい風味となる。一方、鉄板焼きは脂が落ちにくい為コクのある味となる。また、直火で炙られることが無いため水分が飛びづらく、柔らかな食感となる。 - 焼き肉
『焼肉』より : 焼肉（やきにく）とは、肉をあぶったり、鉄板などで焼いたりした肉料理。広義にはステーキ、ジンギスカン鍋、バーベキューなどが入る。
カルビ焼肉が有名であるが、内臓肉（もつ）の焼肉は、もつ焼きまたはホルモン焼きと呼ばれる。また、焼肉の起源として著名なものは、第二次世界大戦後の食糧不足において、屋台等にて売られたホルモン焼き起源説である。
しかし、それは、戦後の焼肉（特にホルモン焼きの）伝播の解説と言う意見などもある。
肉を焼く方法には、直火焼き（網焼き、串焼き等）と鉄板焼きとがある。直火焼きは、焼くときに脂が滴り落ちるので比較的さっぱりとした味となる。また、火で直接炙るので焦げ目がつきやすく、落ちた脂による煙で多少燻されるので香ばしい風味となる。一方、鉄板焼きは脂が落ちにくい為コクのある味となる。また、直火で炙られることが無いため水分が飛びづらく、柔らかな食感となる。 - 焼きうどん
焼きうどん（やきうどん、焼き饂飩）は、日本の麺料理の一種。
1945年の終戦直後、小倉市（現北九州市小倉北区）の「だるま堂」の店主が、関西で流行りのソース焼きそば 焼きそばを作ろうと思ったが、物資不足の折、中華のそば玉が手に入らず、代わりに乾麺 干しうどんをゆがき、焼いて出したところ大好評だったのが始まりと言われる。尚、だるま堂の店主は2005年に亡くなったが、いっしょに店で焼いていた妻は、60年以上たった今でも健在で、同じように干しうどんを使って、焼きうどんを作り続けている。
その後、焼きうどんを出す店が小倉から各地に広がっていったが、他の地域ではゆでうどんを使う店がほとんどである。 - 焼き饂飩
『焼きうどん』より : 焼きうどん（やきうどん、焼き饂飩）は、日本の麺料理の一種。
1945年の終戦直後、小倉市（現北九州市小倉北区）の「だるま堂」の店主が、関西で流行りのソース焼きそば 焼きそばを作ろうと思ったが、物資不足の折、中華のそば玉が手に入らず、代わりに乾麺 干しうどんをゆがき、焼いて出したところ大好評だったのが始まりと言われる。尚、だるま堂の店主は2005年に亡くなったが、いっしょに店で焼いていた妻は、60年以上たった今でも健在で、同じように干しうどんを使って、焼きうどんを作り続けている。
その後、焼きうどんを出す店が小倉から各地に広がっていったが、他の地域ではゆでうどんを使う店がほとんどである。 - 焼きまんじゅう
まんじゅうは、あんの無い薄いもの（素まんじゅう）が普通に用いられるが、一部にこしあん入りもある。通常、二色パン状に2個が接合した状態で蒸かされたまんじゅうを、2組（計4個）長目の竹串に刺して、炭火にかける。火に掛ける前後には適宜、刷毛を用いて裏表に味噌ダレを塗る。
温かいうちに食べると軟らかくて美味であるが、冷めると噛みちぎれないほど固くなり、食べにくい。タレは一般に、北毛に行くほど濃くなり、南部、東毛に行くにつれ緩くなる傾向がある。
起源は幕末（19世紀中期）で、前橋市の店舗が元祖という説が有力だが、他にも伊勢崎市、沼田市等の店舗が元祖を名乗っている。原島熊蔵によれば、1857年に、勢多郡飯土井村（現前橋市飯土井町）出身で2代前の原島類蔵が前橋で売り出したのが創始だという。 - 焼きそばできました
『やきそばできました。』より : やきそばできました。とは、日清食品が2003年2月から販売している北海道限定販売のカップ焼きそばである。通称やきでき。
その対抗馬として北海道民好みの味付けと、「やきそば弁当」同様の中華スープを付けた北海道限定品「やきそばできました。」を販売し、北海道内では「焼きそばUFO」と共に日清食品の二枚看板になっている。発売開始前にはさっぽろ雪まつりで大々的にサンプリング配布を行うなど積極的なプロモーションも展開した。
やきそば弁当と異なる点は「バリエーションが一般的な普通サイズのみ」「カヤクがチキンメンチに対して豚肉を使用」「ソースがあっさり目に作られている」点である。2005年4月4日の商品リニューアルでソースが「焦がし旨ソース」に、中華スープはワカメ入りに代わった。 - 焼き魚
焼き魚は、魚を直火で焼いた料理。代表的な日本料理であり、日常の惣菜から高級料亭の物まで、その範囲は広い。また、味付けによって「鯵の塩焼き」「鰤の照焼き」と「食材名＋味付け」で具体的に表現することもある。
日本料理における焼き魚の特徴は直火焼きである事で、これは江戸時代以前の日本料理に鉄板で物を焼く技法が無かった事による。直火で焼くことで水分を上手に飛ばし、皮をこんがり、中をふんわりと焼上げることが出来る。フライパンで魚を焼いた場合は、「魚のオイル焼き」「魚のソテー」等と言って区別する。照焼きならば、フライパンで調理する時は「なべ照り」と言う。この料理のため、日本のガスコンロには、グリル機能が付いていることが多い。安価な魚（鯵・鯖・秋刀魚等）を用いた焼き魚は、家庭におけるもっとも一般的かつ伝統的な料理である。海から遠い山間部では川魚（鮎・岩魚等）や流通に適した塩鮭、沿岸漁業が盛んな地域ではメバル・ベラ（キュウセン）等磯魚も用いられる。その一方、高級魚（鯛・太刀魚等）を使用したり、味噌漬けなど手の込んだ調理をへて高級な料理として供される機会も多い。また魚は生の物の他、干物もよく用いられる。 - 焼き入れ性
『焼入れ性』より : 焼入れ性（やきいれせい、hardenability）は熱処理によって焼入れ硬化のしやすさを示す合金の性質である（特に鋼で重要である）。焼入れた時に硬化するほど「焼入れ性が良い」という。溶接される材料にとっては溶接のしやすさと反比例するので重要である。
鋼の焼入れ性は、炭素量、または合金元素の量、オーステナイトの結晶粒の大きさ、冷却速度によって変化する。焼入れ性を良くするためには、マルテンサイト生成比率を高めたり、生成されるマルテンサイトが硬いことなどがポイントである。合金元素の影響の大きさはそれぞれの成分の炭素当量を使って計算する。一般的に、少量の合金元素の添加によって焼入れ性は良くなる。特に、クロム Cr、マンガン Mn、モリブデン Moの影響は大きい。焼入れに使われる冷却材は熱伝導率、比熱がかわることにより冷却速度に影響する。塩浴や水浴は、油浴や空冷にくらべて速い冷却速度になる。冷却材が沸騰すると冷却速度はさらに速くなる。焼入れ品の形状も冷却速度に影響する。製品の厚さに比べて表面が大きければ冷却速度は大きくなる。
焼きに関して教えて！！
- DVDSHRINKでレンタルソフトのLOSTseason4が読み込めない？
かなり素人チックな質問なのですがレンタルソフトのLOSTseason4がDVDSHRINKを使って取り込もうとしたら、どうしてもエラーがでて取り込めないのですが何とかして焼く方法は無いですか？ - コピーソフトを利用しパソコンHDにスキャンした動画をパソコンで再生すると画面に字幕が出ない。
コピーソフトを利用しパソコンHDにスキャンした動画をパソコンで再生すると画面に字幕が出ませんし日本語の切り替えもできません。なお、パソコンHDからブルーレイDVDに焼いたら字幕がでます。解られる方教えてください。よろしくお願いします。 - 自動的にウインドウを開くディスクを作りたい
現在、Mac対応アプリケーションのCD-ROMを作ろうとしています。その際、そのCD-ROMをドライブに挿入した際に、自動的にウインドウを開かせたいと考えています。dmgファイルは、すでに提供されているので「ディスクユーティリテ - アンティーク時計の文字盤の交換
女性用アンティーク腕時計の文字盤を探しています。アンティーク屋さんで他のアンティーク時計の文字盤があれば交換することになってるのですがなかなか合うサイズがないようです。文字盤は少し大きめで、私の腕時計の文字盤に合うよ - 蝋焼き絵、蝋焼絵（ロウヤキエ）を知っている方おしえてください。
本を読んでいて、丁度美術関係の項目が書かれている中で「蝋焼絵の丸天井の中央にある。釣ってある香炉が」と載っていて、その中の「蝋焼絵（ロウヤキエ）」というものがどんなものか気になって投稿しました。蝋焼絵とは蝋で焼いて描かれる絵なのでしょうか。 - 猫の複数飼い
2カ月前のみぞれ降る寒い日、前足を引きずり痩せた見慣れない猫(オス3歳位、去勢済)が我が家の窓の下で激しく鳴いているのを発見。あまりにもかわいそうでご飯をあげました。ところが数日間、隣家の車庫で寝ては我が家にご飯をねだるの繰り返し。ここは毎 - ワカサギを釣った後食べさせてくれるところ
関東でワカサギ釣りを考えています。ボートの中で天候を気にせずできるところが良いのですが、釣ったワカサギを焼いて食べさせてくれるところご存知の方教えてください。子供が2歳でもボートＯＫのところがいいです。お願いします。 - 病気で寝込んでいる時
いつもお世話になります。ちょっと気になることがあったので質問させていただきました。私（29歳）には同棲している彼氏（31歳）がいます。年末から、私が体調を崩して風邪をひいてしまいました。彼は基本的には優しく、出かける用事 - 不要なファイル
写真データの回転作業をしました。上書き保存をしたのですが写真を見ようとすると隣に元ファイルなのでしょうか？真ん中に風景のような絵のイラストが書いてあるテキスト（右上が少し折れ曲がった）が出てきてしまいます。今まで出た事ないのでど〜したのでし - さつまいもをふかすとどうして甘くなるうのですか
さつまいもに限りませんが、ふかすと食べやすくなると同時に美味になります。さつまいもは生ではほとんど甘くありませんが、ふかしたり焼いたりするとすごく甘くなります。お米の場合のアルファ澱粉化に似たこともあるのかもしれませんがご教示いただければ幸
焼きに関するブログ記事
- 父ちゃんべんと
昨日の夕食のおかげで楽チン
豚肉の味噌漬け焼きも昨夜仕込んどきました
さ! 焼き - 1月9日 今日のお弁当
カボチャゴマコロッケ
玉子焼き
カツオ角煮 焼き - [チーズケーキ]小林 お菓子の店 おきなさん OK...
約7.5cm 高さ5.5cm なんとなく、ポテッとしたフォルムがかわいい
表面だけ焼き色
土台に一掃だけスポンジ 焼き - フルーツたっぷり♪Bのパン
B&Cのコンコード、ZOPFの不思議なお菓子、ルヴァンのベルベデーレ…こういうフルーツたっぷりなパン?
焼き菓子?
って、本当惹かれちゃうんですよね 焼き - 恋愛日記111
あまり食べない僕たち。
焼き肉屋でありながら二人で5000円程度。
これでお腹一杯。 焼き
